梅干しにカビが生えた！！！

こんにちは。トマトです！！

先日漬けた！漬けられた梅ちゃんですが

 しばらく、ほったらかしにしてしまったら.....

ぎゃぁーーーー！！！

カビてましたぁーー｡･(つд`｡)･｡白いの浮いてる。

＊梅酢も出てるし大丈夫、大丈夫って、油断し過ぎてまちたーー。

とりあえず、急いでググって、

どうにかならないか調べてみたところ。

救出方法発見(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

上手くいくか分からないけど

試してみましたぁ。

【救出方法】

　① カビを、おたまでキレイに取り除く。

　② 梅干しを取り除く。この時、使用する道具は、しっかり煮沸消毒。

いっぱいあって、大変( -д-)

一つずつ、割り箸で摘まんで移動させました。

③梅から出てきた、梅酢をこす。

　コーヒーフィルター、ガーゼなどがよいが、

我が家にはなかったのでキッチンペーパーで！

これが、めちゃくちゃ、時間かかったぁー。

④ 梅を入れていた容器(我が家は、特大の壺)を煮沸消毒。

⑤ こした梅酢を容器に戻し、その後、取り除いた梅を、35度以上のアルコール(ホワイトリカー等)にくぐらせながら容器に戻す。

＊これも大変。手が腱鞘炎になるかと思った。

梅ちゃん、総勢200粒(*´Д`)

最後に、キレイにラップをして、新聞紙で暗くして、冷暗所に保管。

もぉ、お引っ越し作業はコリゴリなので、

今後はこまめに様子を見て、梅酢が全体に行き渡るように、

容器を揺すって、カビさんが発生しないように見守ります！！

今日も、

ちゃんと揺すっておきましたぁー(｡-∀-)♪

カビさん、バイバイキーン！！

トマトでした。